云操盘 巴奴火锅新菜“水性杨花”被顾客投诉，店方：是一道云南菜，因歧义已改名

极目新闻记者 张奇云操盘

近日，火锅品牌巴奴上新一款名为“水性杨花”的菜品，有网友认为该名称不妥。12月5日，巴奴方面客服人员回应称，该菜品系云南的一款海菜花云操盘，因名称歧义已改名。

记者注意到，据云南省文化和旅游厅此前发布的文章，“水性杨花”是泸沽湖地区一种独特的景色：每年时至5月，宁静的湖里就会开满白色半透明的小花，有的漂浮于水面云操盘，有的漫浸在水中，花开无声，落水有痕。它还有个大名叫波叶海菜花，一年中有三分之二的时间都在沉睡，到了5月才悠悠转醒。

12月5日，客服人员回应极目新闻记者称，品牌方面近期确实上新了“水性杨花”这款菜品，是一种海菜花，在云南俗称水性杨花。因为有顾客提醒称这一名称存在歧义，目前品牌方已将其改名为云南海菜花。

5日下午，上海一家巴奴火锅店店员告诉记者，这款新品近一星期内上新，目前已完成改名。由于是新品，顾客基本都会下单点这款菜。

（来源：极目新闻）

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